Segunda-feira, 18 de Dezembro de 2006

Tradições de Natal

Amanhã vou ter um jantar de Natal. Para manter a tradição, certamente, não vai faltar o bacalhau, o peru e o bolo rei.

 

Na quadra natalícia usa-se uma culinária especial, conforme os costumes das diversas terras. No nosso país é o bacalhau com batatas e couve e o peru.

 

Consta que o bacalhau foi introduzido na alimentação inicialmente pelos portugueses, que o descobriram no século XV, época das grandes navegações. Desde então faz parte da tradição dos portugueses.

 

Na doçaria há uma grande variedade: as rabanadas, as filhós, o bolo-rei ...

 

Diz a lenda que, quando os Magos foram visitar Jesus para lhe oferecerem presentes, a alguns quilómetros do presépio tiveram uma discussão: qual deles seria o primeiro a oferecer os presentes? Alguém estava a escutar a conversa e propôs uma solução. Ele faria um bolo em cuja massa incorporaria uma fava. Repartiria pelos três. Aquele a quem calhasse a fava, seria o primeiro a oferecer os presentes ao Menino. Ainda hoje, quem ficar com a  fava terá de dar um presente.

 

Quanto ao peru, dizem que foi o rei Jaime I da Inglaterra quem tornou o peru o prato principal da ementa de Natal, substituindo o porco, que lhe prejudicava a saúde.

 

Uma das memórias menos agradáveis do Natal da minha infância tem a ver com o peru. Em casa da minha avó, havia o hábito de comprar o peru vivo e na véspera de ser morto, era-lhe dada aguardente, que lhe enfiavam, à força,  pela goela abaixo, com o pretexto de que a carne seria muito mais tenra. Sempre achei isso de uma grande violência e repetia vezes sem conta : “coitadinho”, pelo que era repreendida, uma vez que, diziam, o coitado do bicho custaria mais a morrer se ouvisse essa palavra. Ora, com a “pedrada” com que ele estava, ouvia lá o que eu dizia???...

 

Penso que hoje já não será assim…mas pelo sim pelo não, vejam só o estratagema que este peru encontrou para fugir ao seu triste fim, nesta época do ano…

                                 

 

 

 

publicado por RB às 00:57
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10 comentários:
De Lurdes a 18 de Dezembro de 2006 às 16:02
Infelizmente aos jantares de Natal que vou, o pessoal nunca quer comer a comidinha típica... pra não enjoarem, dizem eles! Eu podia comer o bacalauzito, as batatas, o rábano e os tronchos todas as semanas... gosto tanto!!! Mas verdade seja dita, na noite de 24 tem outro sabor!
Beijinhos


De João Mateus a 20 de Dezembro de 2006 às 16:37
Tem perú qué esperto, hem?
(Mal sabe ele que corre o risco de morrer "esturricado" na mesma!

Jinhos


De Anónimo a 25 de Dezembro de 2006 às 20:08
Um feliz e santo Natal... beijinhos com saudades. Jenny


De PrincesaVirtual a 28 de Dezembro de 2006 às 22:49
Passei para te desejar um exelente ano de 2007, cheinhos de coisas boas e concretizações de desejos.

Beijos :)


De Angel a 29 de Dezembro de 2006 às 01:52
Ai como deve ser difícil ser-se perú ou bacalhau nesta altura do ano :)
Beijoca com desejos de um bom ano novo


De Lurdes a 29 de Dezembro de 2006 às 14:53
Espero que o Natal tenha sido bom e desejo que 2007 possa ser maravilhoso! Para ti, para mim, para todos!
Feliz Ano Novo!!!!!!!!

Beijinhos


De Mónica a 30 de Dezembro de 2006 às 22:29
Pois é, jantares de Natal, perus e docinhos... e a minha dieta interrompida...
Espero que tenha passado um excelente Natal e que 2007 traga muitas alegrias. Beijinhos. Mónica


De Alexandra a 31 de Dezembro de 2006 às 00:02
:)) Achas que o perú se safou?? :)))

Passei para te desejar um 2007 cheio de coisas boas!

Beijinhos


De Maria P. a 1 de Janeiro de 2007 às 21:58
Obrigada.

Um Feliz Ano Novo!

Beijinhos


De Maria Papoila a 1 de Janeiro de 2007 às 22:26
RB
Obrigada pela visita. Esse ritual do peru era realizado com vinho do Porto e o perú ficava depundurado pelas pernas 24h.
Um 2007 cheio de coisas boas para ti.
Beijo


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